De fleste posesauser som kan kjøpes i butikk inneholder melk, fløte, laktose, melkesukker, o.l. Derfor har jeg prøvd å lage sauser fra grunnen av, men jeg synes det er vanskelig med hvite sauser til fisk. Jeg har vært på jakt etter en posesaus som jeg kan ha. Her om dagen fant jeg denne posesausen!: "Parisienne FISKESAUS" fra TORO. Men den skal tilsettes 1 dl melk under laging. Jeg har funnet ut at i stedet for melk er det greitt å bruke "OATLY matlagningsgrädde". Da blir sausen riktig så god!
Det blir ofte rester igjen etter middag. Hva skal man gjøre med dem? Jeg hadde noe laks eller ørret, litt rester av grønnsaker (amerikansk blanding) og poteter og ris. Jeg slengte alt på en tallerken, puttet den i mikrobølgeovnen og varmet opp. Jeg hadde da ferdiglaget sausen i en gryte på forhånd, noe som tar noen få minutter. Veldig enkelt og godt!