Jeg fant en oppskrift på Godfisk.no som hørtes god ut og brukte det jeg hadde for hånden. En slags enkel bacalao: Portugisisk fiskegryte.
INGREDIENSER:
- Rest av lettsaltet torsk.
- Hjemmelaget fiskekraft.
- En boks knuste tomater med hvitløk og oregano.
- En sjalottløk, skåret i biter.
- En neve basilikumblader hakket i små biter.
- Noen dryss med sort pepper og sitronpepper.
Ingrediens 1 - 4 ble puttet i en gryte og kokt opp. Siden fisken var kokt fra før av og de andre ingrediensene bare var oppskåret i små biter, trengte dette bare småkoke 5 -10 minutter.
Basilikumbladene og pepperet ble tilsatt helt til slutt, rett før gryten ble satt på bordet. Det ble servert sorte oliven og brødskiver til gryta. Enkelt og godt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar